有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等，是神农架人过年必备佳肴。做法是先用盐将肉腌一星期左右时间，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃时将肉皮火烧水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火锅，有一丝淡淡的烟熏味，保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。
（责任编辑 余凌云）
| 本网站所刊登的新华社及新华网各种新闻﹑信息和各种专题专栏资料， 均为新华通讯社版权所有，未经协议授权，禁止下载使用。 制作单位：新华网湖北频道 新闻热线：68881110 68881153 广告热线：68881186 电子邮箱：hb2006@xinhuanet.com （浏览本网主页，建议将电脑显示屏的分辨率调为1024*768） |
